La sélection Bretagne du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny AOP 2017 s’est tenue samedi 11 février, à la chambre des Métiers Loire-Atlantique à Sainte-Luce-sur-Loire

Sous le regard attentif d’un jury composé d’organisateurs du concours, d’enseignants et de représentants de la Coopérative Isigny Sainte-Mère, les 23 élèves qui se sont présentés avaient pour mission de réaliser et de présenter chacun 24 croissants.  Ils ont été jugés sur leur capacité à exploiter les atouts du beurre d’Isigny AOP, la présentation (forme, texture, couleur…) et les qualités gustatives des croissants.

Les 2 gagnants de cette sélection régionale sont :

  • Maël BLAISE du lycée Louis Guilloux de Rennes qui a reçu le 1er prix

Maël BLAISE

  • Quentin DARS du CFA de Bruz qui a été récompensé du 2ème prix

Quentin DARS

  • Gwendoline Gicquel du lycée Saint Michel de Priziac est nommée suppléante

GROUPEIls ont remporté une tenue complète de boulanger brodée à leur nom et une place pour la Finale Nationale le 24 mai 2017 à Paris. Le gagnant de la finale obtiendra un stage de formation professionnelle. En parallèle, un concours organisé sur Facebook récompensera l’élève qui obtiendra le plus de « J’aime » à la fin des sélections régionales. https://frfr.facebook.com/Cooperative.Isigny.Ste.Mere