3ème édition du trophée « Robert RAIRAT » organisé par le CFA du Moulin Rabaud et le Lycée des métiers Jean Monnet à  Limoges.

[fuchia]Le 22.04.2015 au CFA du Moulin Rabaud à  LIMOGES[/fuchia]

Nouveau thème 2015 : Croquembouches (pays du monde) et Religieuse revisitée.
En hommage au premier professeur de pâtisserie du CFA dont Mr Eric LEBRAUD (l’organisateur)
et moi-même (Christian HILAIRE) avons été ses apprentis.

[bleu]Membres du jury[/bleu]

Mr LEBRAUD, Mme GAGUET, Mr LACHAUDRU professeurs au CFA du Moulin Rabaud à  LIMOGES.
Mme FRAUZIOLE, adjointe au coordinateur pédagogique au CFA du Moulin Rabaud à  LIMOGES.
Mr HILAIRE, Mr PRIMAULT, Mlle GENIN et Mr GUITARD professeurs au lycée des métiers Jean Monnet à  LIMOGES.
Mr PRADEAU, Président du syndicat des pâtissiers de la Haute-Vienne et pâtissier à  BOISSEUIL.
Mr GRAPY, Ex-Président du syndicat des pâtissiers de la Haute-Vienne
Mr CHABAL, Conseiller d’Enseignement Technique et pâtissier à  LIMOGES.
Mr HENRION, ancien chef des travaux du CFA
Mr MIGNARD, Président des pâtissiers de la Creuse
Mrs ROBERT, AZZOUZ, pâtissiers à  LIMOGES
Mr BORZEIX BESSE pâtissier à  TREIGNAC (19)
Mr PONTHIER, Inspecteur Education Nationale

[bleu]Concours Religieuse revisitée[/bleu]

CATEGORIE CAP & BAC PRO (30 candidats)
– 1er prix : ERNJAKOVIC : Religieuse fraise et sa menthe fraiche
– 2ème prix : CHERDOUD : La passion du litchi
– 3ème prix : JOUSSE : Religieuse hivernale saveurs tropicales
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CATEGORIE CPS (4 candidats)
– 1er prix : TRARIEUX: Fraicheur printanière
– 2ème prix : BOUDINE: Poussin gourmand
– 3ème prix : LIM: Miss Lytchi

[bleu]Concours Croquembouche (pays du monde)[/bleu]

CATEGORIE CAP & CPS (5 candidats)
– 1er prix : TRARIEUX: Ma terre, mon pays
– 2ème prix : BOUDINE: L’arbre de la diversité
– 3ème prix : LIM: L’amitié sans frontière

CATEGORIE BTM (10 candidats)
– 1er prix : CREMMENS : Brazil
– 2ème prix : WOPJALA : Japan art
– 3ème prix : RIPOCHE : Route 66 USA
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CATEGORIE PROFESSIONNEL (2 candidats)
– 1er prix : RABOISSON : France
– 2ème prix : CABRIANA : Venise

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[bleu]Liste des Participants[/bleu]

  • CFA du Moulin Rabaud de LIMOGES
  • Lycée des métiers Jean Monnet de LIMOGES
  • PROMOCASH
  • LA BOVIDA
  • PATILABO
  • Pâtisserie Sainte-Thérèse LIMOGES
  • Pâtisserie Le Baccara LIMOGES
  • Pâtisserie Le Délices des Gourmets LIMOGES
  • Pâtisserie BORZEIX BESSE TREIGNAC
  • Pâtisserie Les Pradines BOISSEUIL
  • Syndicat des pâtissiers HAUTE-VIENNE
  • Chambre artisanale de la pâtisserie de la Haute-Vienne
  • Société PURATOS
  • Société DGF BRIVE
  • Editions DELICEO Mr Bes
  • Magasin professionnel Ecotel LIMOGES