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Auteurs : Bellouet, G-J/Paris, G/Perruchon, J-M

Editeur : BELLOUET (EDITIONS)

Paru le : 01/01/2001

ISBN : 2-9515045-0-0

Relié / 285 pages

Prix Editeur : 71.00 Euros

Résumé

« Ne pas­sons pas à  côté des choses les plus simples, qui sont sou­vent les meilleures lorsqu’elles sont bien faites.
Il est impor­tant que l’artisan pro­pose à  sa clien­tèle un assor­ti­ment de pro­duits nou­veaux.
Cet ouvrage pour trans­mettre des recettes pré­cieuses pour réa­li­ser d’excellentes vien­noi­se­ries et tartes.
Montaigne affir­mait déjà  en son temps qu’enseigner ce n’est pas rem­plir un vase mais allu­mer un feu.
Ce livre péda­go­gique, riche­ment illus­tré joue plei­ne­ment son rôle d’étincelle qui allu­me­ra le feu de la pas­sion.
Tous les arti­sans moti­vés trou­ve­ront dans le fruit de la col­la­bo­ra­tion entre ces trois grands pro­fes­sion­nels des atouts pour valo­ri­ser leur savoir-faire. »