TECHNOBOULANGE

Le magazine de l'AAINB

Auteur : Alain Lafaye (page 2 of 8)

Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny

La sélec­tion Aquitaine, Midi Pyrénées, Languedoc du concours du « Meilleur Croissant au Beurre D’Isigny Ste Mère » s’est dérou­lée le mar­di 19 jan­vier 2016 à  l’Université des Métiers de Bayonne.

C’est Jérôme CASTANCHOA qui était le chef d’orchestre de cette sélec­tion qu’il a conduit de main de maitre.

13 centres étaient pré­sents : 1 can­di­dat par centre, car trop nom­breux pour pou­voir rete­nir 2 can­di­dats par centre, (dom­mage!).

Déroulement de la jour­née :

  • 9h00 9h45 Accueil des can­di­dats, avec leur accom­pa­gna­teur et des jurys autour d’un café.
  • 9h45 attri­bu­tion des numé­ros
  • 10h début de l’épreuve.
  • 10h00 12h00 tou­rage et détaillage des crois­sants.
  • 11h45 Fin du dres­sage
  • 12h00 Repas au CFA pour l’ensemble des par­ti­ci­pants.
  • 14h00 cuis­son des crois­sants et pré­sen­ta­tion.
  • 15h00 les membres jury com­po­sé de pro­fes­sion­nels et d’un meilleur ouvrier de France pro­cèdent à  la nota­tion, en la pré­sence de Mme LAUSBERG repré­sen­tant ISIGNY SAINTE MERE.

Les can­di­dats ont mon­tré une grande concen­tra­tion et une bonne dex­té­ri­té.
Les pro­duits réa­li­sés furent d’un très bon niveau et la juri­fi­ca­tion n’en fût que plus dif­fi­cile.

Après déli­bé­ra­tion le clas­se­ment fût le sui­vant :

[bleu]

  • 1er BOSSE Lucas de l’Espace de Formation des Métiers à  Périgueux & Boulazac (Dordogne)[/bleu]

lucas_bosse-2.jpg

[bleu]

  • 2ème VERNIERES Corentin du Campus des Métiers à  Rodez (Aveyron)[/bleu]

corentin_vernieres.jpg

Bravo à  tous les can­di­dats pour leur inves­tis­se­ment et les beaux et bons crois­sants qu’ils ont pro­duit.

Merci à  Jérôme pour l’organisation et l’excellent accueil qu’il nous a réser­vé.

Bon cou­rage et tous nos vœux de réus­site aux lau­réats, qui iront en finale natio­nale à  Paris le 25 Mai 2016, à  l’EBP.

Didier LALYS

[bleu]Photos de Francis Jost (Candidats accom­pa­gnés de leur Professeur)[/bleu]

Apprendre Autrement la Pâtisserie Boulangerie

L’idée du site inter­net « Apprendre Autrement la Pâtisserie Boulangerie » est née de la ren­contre de deux ensei­gnants de l’établissement Les Portes de Chartreuse à  Voreppe (Isère) :
– Madame BLANCHON, pro­fes­seur de mathé­ma­tiques, sciences phy­siques et chi­miques arti­cu­lant ses cours autour d’ateliers plu­ri­dis­ci­pli­naires abor­dant autour d’un même thème les mathé­ma­tiques, les sciences chi­miques et phy­siques, la tech­no­lo­gie, la pra­tique pro­fes­sion­nelle. Lors de ces ate­liers, elle a réa­li­sé des séquences fil­mées des élèves en situa­tion de réa­li­sa­tion et appren­tis­sage.
– Monsieur GILLET, pro­fes­seur de bou­lan­ge­rie pâtis­se­rie avait la volon­té de créer un site inter­net per­met­tant de réa­li­ser une biblio­thèque de gestes pro­fes­sion­nels que les élèves doivent maî­tri­ser au cours de leur cur­sus.
apprendre_autrement-1.jpg

La volon­té des deux ensei­gnants a été, au tra­vers de leur site inter­net, de per­mettre aux élèves de révi­ser de manière ani­mée via un sup­port qui aujourd’hui fait tota­le­ment par­tie de leur culture à  savoir l’utilisation spon­ta­née d’internet.
Ainsi, à  tout moment, en tout lieu, l’élève a accès à  des infor­ma­tions péda­go­giques et pro­fes­sion­nelles numé­ri­sées.
Après de nom­breuses heures de tra­vail et d’investissement per­son­nel Madame BLANCHON et Monsieur GILLET ont mis en ligne, avec un accès gra­tuit, le site « Apprendreautrementlapatisserieboulangerie »

Ce site fera l’objet d’intégration d’autres séquences fil­mées avec leurs élèves mais éga­le­ment de tuto­riels qui vien­dront étof­fer l’existant.

[bleu]Vous êtes invi­tés à  par­ta­ger vos opi­nions et com­men­taires sur le site.
Et n’hésitez pas à  uti­li­ser ce nou­vel outil mis à  votre dis­po­si­tion ![/bleu]

Adresse du site :

http://www.apprendreautrementlapatisserieboulangerie.com/
apprendre_autrement-2.jpg

3ème édi­tion du tro­phée « Robert RAIRAT » orga­ni­sé par le CFA du Moulin Rabaud

3ème édi­tion du tro­phée « Robert RAIRAT » orga­ni­sé par le CFA du Moulin Rabaud et le Lycée des métiers Jean Monnet à  Limoges.

[fuchia]Le 22.04.2015 au CFA du Moulin Rabaud à  LIMOGES[/fuchia]

Nouveau thème 2015 : Croquembouches (pays du monde) et Religieuse revi­si­tée.
En hom­mage au pre­mier pro­fes­seur de pâtis­se­rie du CFA dont Mr Eric LEBRAUD (l’organisateur)
et moi-même (Christian HILAIRE) avons été ses appren­tis.

[bleu]Membres du jury[/bleu]

Mr LEBRAUD, Mme GAGUET, Mr LACHAUDRU pro­fes­seurs au CFA du Moulin Rabaud à  LIMOGES.
Mme FRAUZIOLE, adjointe au coor­di­na­teur péda­go­gique au CFA du Moulin Rabaud à  LIMOGES.
Mr HILAIRE, Mr PRIMAULT, Mlle GENIN et Mr GUITARD pro­fes­seurs au lycée des métiers Jean Monnet à  LIMOGES.
Mr PRADEAU, Président du syn­di­cat des pâtis­siers de la Haute-Vienne et pâtis­sier à  BOISSEUIL.
Mr GRAPY, Ex-Président du syn­di­cat des pâtis­siers de la Haute-Vienne
Mr CHABAL, Conseiller d’Enseignement Technique et pâtis­sier à  LIMOGES.
Mr HENRION, ancien chef des tra­vaux du CFA
Mr MIGNARD, Président des pâtis­siers de la Creuse
Mrs ROBERT, AZZOUZ, pâtis­siers à  LIMOGES
Mr BORZEIX BESSE pâtis­sier à  TREIGNAC (19)
Mr PONTHIER, Inspecteur Education Nationale

[bleu]Concours Religieuse revi­si­tée[/bleu]

CATEGORIE CAP & BAC PRO (30 can­di­dats)
– 1er prix : ERNJAKOVIC : Religieuse fraise et sa menthe fraiche
– 2ème prix : CHERDOUD : La pas­sion du lit­chi
– 3ème prix : JOUSSE : Religieuse hiver­nale saveurs tro­pi­cales
ernjakovic.jpg
cherdoud.jpg
jousse.jpg

CATEGORIE CPS (4 can­di­dats)
– 1er prix : TRARIEUX : Fraicheur prin­ta­nière
– 2ème prix : BOUDINE : Poussin gour­mand
– 3ème prix : LIM : Miss Lytchi

[bleu]Concours Croquembouche (pays du monde)[/bleu]

CATEGORIE CAP & CPS (5 can­di­dats)
– 1er prix : TRARIEUX : Ma terre, mon pays
– 2ème prix : BOUDINE : L’arbre de la diver­si­té
– 3ème prix : LIM : L’amitié sans fron­tière

CATEGORIE BTM (10 can­di­dats)
– 1er prix : CREMMENS : Brazil
– 2ème prix : WOPJALA : Japan art
– 3ème prix : RIPOCHE : Route 66 USA
cremmens-2.jpg
wopjala.jpg
ripoche.jpg

CATEGORIE PROFESSIONNEL (2 can­di­dats)
– 1er prix : RABOISSON : France
– 2ème prix : CABRIANA : Venise

Voir toutes les pho­tos :
https://www.dropbox.com/sh/mr22k7cdrv33i7j/AACXqaK2tW2Ehihip6uPQpQsa?dl=0

[bleu]Liste des Participants[/bleu]

  • CFA du Moulin Rabaud de LIMOGES
  • Lycée des métiers Jean Monnet de LIMOGES
  • PROMOCASH
  • LA BOVIDA
  • PATILABO
  • Pâtisserie Sainte-Thérèse LIMOGES
  • Pâtisserie Le Baccara LIMOGES
  • Pâtisserie Le Délices des Gourmets LIMOGES
  • Pâtisserie BORZEIX BESSE TREIGNAC
  • Pâtisserie Les Pradines BOISSEUIL
  • Syndicat des pâtis­siers HAUTE-VIENNE
  • Chambre arti­sa­nale de la pâtis­se­rie de la Haute-Vienne
  • Société PURATOS
  • Société DGF BRIVE
  • Editions DELICEO Mr Bes
  • Magasin pro­fes­sion­nel Ecotel LIMOGES

Sélections inter­na­tio­nales : la zone Afrique Méditerranée ouvre le bal !

[fuchia]C’est à  Istanbul (Turquie) que se dérou­le­ra la pre­mière étape des sélec­tions inter­na­tio­nales de la Coupe Louis Lesaffre, dédiée à  la zone Afrique Méditerranée. Au pro­gramme : de nou­veaux pays par­ti­ci­pants, des épreuves revi­si­tées, des moyens de com­mu­ni­ca­tion plus modernes¦ mais tou­jours la même rage de vaincre ![/fuchia]

Après plu­sieurs mois de sélec­tions natio­nales, les can­di­dats d’Afrique
Méditerranée sont les pre­miers à  ouvrir le bal¦ dans la cadence effré­née
de la haute com­pé­ti­tion. A cette occa­sion, et pour la toute pre­mière fois,
deux pays entrent sur la scène de la Coupe Louis Lesaffre : l’àŽle Maurice
et la Côte d’Ivoire. Forts de leurs ori­gines exo­tiques et de leurs tra­di­tions
en pani­fi­ca­tion, ces nou­veaux concur­rents viennent enri­chir de leur
savoir-faire cette grande com­pé­ti­tion inter­na­tio­nale.
Pour toutes ces équipes, cette longue pré­pa­ra­tion aura été vécue
jusqu’ici avec un enthou­siasme par­ta­gé, une rigueur à  toutes épreuves
et une force morale d’acier.

la suite de ces sélec­tions, le Jury pour­sui­vra sa route en Amérique, puis
en Europe et enfin en Asie Pacifique pour clô­tu­rer cette nou­velle édi­tion.
C’est autour de 3 spé­cia­li­tés phares « Baguette & Pains du monde »,
« Viennoiserie & Panification gour­mande » et « Pièce artis­tique » que les
can­di­dats dévoi­le­ront l’étendue de leur savoir-faire et de leur créa­ti­vi­té.
la clé : deux places pour la Coupe du Monde de la Boulangerie.

Ces sélec­tions inter­na­tio­nales que consti­tue la Coupe Louis Lesaffre
per­mettent de réunir les meilleurs talents de la Boulangerie à  tra­vers le
monde, pour les conduire vers les com­pé­ti­tions mon­diales. Mais en
atten­dant, arrêtons-nous sur les pro­chains évé­ne­ments d’Istanbul, ville
char­gée d’histoire et de sym­boles, ber­ceau d’anciennes civi­li­sa­tions, et
peut-être même trem­plin de nos futurs champions¦

[bleu]ORDRE DE PASSAGE DES EQUIPES

  • 10 avril 2015 TURQUIE
  • 11 avril 2015 ALGERIE
  • 12 avril 2015 MAROC
  • 13 avril 2015 CôTE D’IVOIRE
  • 14 avril 2015 àŽLE MAURICE
  • 15 avril 2015 Démonstration des « Jeunes Espoirs de la Boulangerie »
  • 16 avril 2015 Cérémonie d’annonce des résul­tats[/bleu]

Finale du Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », classe Boulangerie.

Le concours avait lieu à  l’INBP de Rouen.

Cinq can­di­dats ont décro­ché le col tri­co­lore de meilleur ouvrier de France.

Le concours

L’Institut natio­nal de la boulangerie-pâtisserie (INBP) de Rouen accueillait la finale du 25e concours « Un des meilleurs ouvriers de France », dans la caté­go­rie bou­lan­ge­rie. Douze can­di­dats, sélec­tion­nés au cours d’épreuves qua­li­fi­ca­tives orga­ni­sées dans les quatre coins de la France, se sont affron­tés durant trois jours de concours, soit pen­dant 19 heures de tra­vail.
Le chal­lenge leur impo­sait de réa­li­ser un assor­ti­ment clas­sique et fan­tai­sie de pains de tra­di­tion fran­çaise, d’un assor­ti­ment de pains au levain, d’une varié­té de pain régio­nal ou euro­péen, des pains régio­naux, des pains de créa­tion per­son­nelle à  carac­tère nutri­tion­nel, d’un assor­ti­ment clas­sique et fan­tai­sie de vien­noi­se­ries à  base de pâte levée et pâte levée feuille­tée etc.

Enfin, en bou­quet final, les can­di­dats avaient pour mis­sion de créer une pièce artis­tique à  par­tir du thème : « Paris, son his­toire, son patri­moine, ses célé­bri­tés. »

« Ce concours récom­pense l’habileté, l’intelligence, l’imagination, le goût, la tech­ni­ci­té, le cou­rage et la per­sé­vé­rance. Autant de qua­li­tés qui font la dif­fé­rence face à  la concur­rence tant hexa­go­nale qu’internationale », a com­men­té Laurent Serre, pré­sident du jury, en ouver­ture de céré­mo­nie de remise des prix qui donnent l’honneur et pri­vi­lège, aux lau­réats, de revê­tir la veste au col tri­co­lore et la médaille d’or, sym­bo­li­sant le titre convoi­té de meilleur ouvrier de France. :

  • Olivier MAGNE (76) for­ma­teur bou­lan­ger à  l’INBP de Rouen,
  • Thomas Planchot (85),
  • Jérôme Schwalbach (57),
  • Joà«l Schwalbach (57)
  • Cyril van der Stuyft (28 et 61).

finale du 25ème Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », classe Boulangerie.

L’INBP accueille à  Rouen, du 2 au 4 mars 2015,
la finale du 25ème Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France », classe Boulangerie.

Proclamation des résul­tats jeu­di 5 mars à  14h30

Du lun­di 2 au mer­cre­di 4 mars, les 12 can­di­dats bou­lan­gers sélec­tion­nés lors d’épreuves qua­li­fi­ca­tives qui comp­taient 92 ins­crits, dis­pu­te­ront cette 25ème finale.

Combien seront-ils à  obte­nir cette haute dis­tinc­tion, gage de l’excellence pro­fes­sion­nelle, res­pec­tée par tous, aujourd’hui bien connue du grand public et si enviée à  l’international ?
6 avaient accé­dé au titre MOF (Meilleur Ouvrier de France), lors de la der­nière édi­tion, en 2011.

« Cette infor­ma­tion est déve­lop­pée dans le com­mu­ni­qué de presse ci-joint. »

Chers can­di­dats au Concours MOF bou­lan­ge­rie 2015,

Je vous sou­haite de par­ti­ci­per à  ce 25ème concours dans les meilleures condi­tions. Je vous recom­mande, de vous faire plai­sir, de vous épa­nouir et de sor­tir gran­di de ce chal­lenge pro­fes­sion­nel et humain.

Nous sui­vrons au plus près vos tra­vaux, mais tous, nous gar­de­rons quelques incer­ti­tudes jusqu’à  la pro­cla­ma­tion des résul­tats que nous atten­drons tous impa­tiem­ment.

Faites ce que vous savez faire, en visant la per­fec­tion et vous en sor­ti­rez plus grand quelque soit le résul­tat.

Cordialement et pro­fes­sion­nel­le­ment avec vous.

Alain MARIE

l’Institut réaf­firme son socle de valeurs

[brun]L’INBP, Institut natio­nal de la bou­lan­ge­rie pâtis­se­rie,
40 ans et 3 valeurs fortes au ser­vice de toute une filière
.
[/brun]

Depuis sa créa­tion en 1974 par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française, l’INBP est un acteur majeur de la pro­fes­sion au savoir faire recon­nu en France et à  l’international.

Organisme de for­ma­tion, d’ingénierie et de conseil, l’INBP a su obser­ver l’évolution du mar­ché dans les sec­teurs de la bou­lan­ge­rie, pâtis­se­rie, cho­co­la­te­rie, gla­ce­rie et sna­cking pour faire évo­luer son offre et accom­pa­gner les pro­fes­sion­nels à  toutes les étapes de leur évo­lu­tion : de la créa­tion au déve­lop­pe­ment en pas­sant par la pro­duc­tion, la ges­tion et la vente.

Près de 200 per­sonnes inter­viewées par­mi les dif­fé­rents publics de l’Institut et, en interne un groupe de réflexion, ont fait émer­ger 3 valeurs : l’accompagnement, l’innovation et l’excellence que l’INBP met en œuvre au quo­ti­dien dans un esprit d’ouverture et de res­pect de la tra­di­tion.
Ainsi, nous vous pro­po­sons, en cli­quant sur le lien ci-après, de décou­vrir la pre­mière : l’accompagnement http://vimeo.com/110348525

Sélections pour la Coupe du Monde de la Boulangerie

A vos marques, prêts, notez !!!

[vert fonce]32 pays à  tra­vers le monde ont répon­du pré­sents pour par­ti­ci­per au rendez-vous incon­tour­nable dans le milieu de la Boulangerie : la Coupe Louis Lesaffre.[/vert fonce]

Quand auront lieu les sélec­tions inter­na­tio­nales de cette 4e édi­tion ? Où
vont s’affronter les meilleures équipes ? Il est main­te­nant temps de tout vous révé­ler !

Les pays sont en pleine phase de sélec­tion de leur équipe natio­nale. C’est une étape déter­mi­nante qui demande d’identifier les can­di­dats les plus talen­tueux et dotés
d’un haut poten­tiel d’apprentissage. A l’issue de cette sélec­tion, 3 bou­lan­gers seront rete­nus, cha­cun dédié à  une spé­cia­li­té : Baguette & Pains du monde, Viennoiserie
& Panification Gourmande ou Pièce Artistique.
Ensemble, ils consti­tue­ront l’équipe natio­nale qui repré­sen­te­ra leur pays lors des sélec­tions inter­na­tio­nales de 2015.
Calendrier des sélec­tions inter­na­tio­nales

[bleu]ZONE AFRIQUE MEDITERRANEENNE[/bleu]

Lieu : Baking CenterTM d’Ozmaya, filiale de Lesaffre
(Turquie – Istanbul)

[bleu]Dates : Du 9 au 16 avril 2015[/bleu]

5 pays par­ti­ci­pants : Algérie – Côte d’Ivoire – àŽle Maurice – Maroc – Turquie.

2 pays gagnants

[bleu]ZONE AFRIQUES[/bleu]

Lieu : Baking CenterTM de Lesaffre Argentina (Argentine – Buenos Aires)

[bleu]Dates : Du 30 mai au 6 juin 2015[/bleu]

10 pays par­ti­ci­pants : Argentine – Brésil – Chili – Colombie – Costa Rica – Équateur – Mexique – Pérou – Uruguay – Canada

2 pays gagnants.

[bleu]ZONE EUROPE[/bleu]

Lieu : ALMA, École Internationale de Cuisine Italienne,
centre de pâtis­se­rie et bou­lan­ge­rie (Italie – Parme)

[bleu]Dates : Du 24 au 28 août 2015[/bleu]

12 pays par­ti­ci­pants : Allemagne – Belgique – Espagne – France – Hongrie – Italie – Israà«l – Pays-Bas – Pologne – Russie – Serbie – Suède

3 pays gagnants.

[bleu]ZONE ASIE PACIFIQUE[/bleu]

Lieu : Salon SIAL INTERFOOD (Indonésie – Jakarta)

[bleu]Dates : Du 11 au 14 novembre 2015[/bleu]

5 pays par­ti­ci­pants : Australie – Chine – Corée du Sud – Indonésie – Vietnam

2 pays gagnants.

Unique en son genre, la Coupe Louis Lesaffre est un for­mi­dable lieu de ren­contres et d’échanges pour tous les acteurs de la Boulangerie venus des quatre coins du monde. Elle est aus­si une pas­se­relle qui peut les mener sur le che­min de la Coupe du Monde de la Boulangerie (2016) qui se dérou­le­ra sur le salon EUROPAIN (Paris
Villepinte) du 5 au 9 février 2016.

[fuchia]À pro­pos de Lesaffre :
Acteur réfé­rent sur le plan mon­dial, Lesaffre (groupe fami­lial) conçoit, pro­duit et apporte des solu­tions pour la pani­fi­ca­tion, la nutri­tion, la san­té et la pro­tec­tion du vivant, à  par­tir de levures et d’autres pro­duits de fer­men­ta­tion.
[/fuchia]

[vert]Contact presse : Nadine Debail
nd@lesaffre.fr

(00 33) 3 20 14 80 14

(00 33) 6 27 26 28 23[/vert]

[bleu]www.coupelouislesaffre.com[/bleu]

15 pro­po­si­tions pour fidé­li­ser les sala­riés

15 pro­po­si­tions pour fidé­li­ser les sala­riés

en bou­lan­ge­rie pâtis­se­rie arti­sa­nale

Guide pour aider à  amé­lio­rer la qua­li­té de vie au tra­vail, faire évo­luer les com­pé­tences et les rela­tions dans les métiers de la boulangerie-pâtisserie arti­sa­nale.

Un guide pra­tique à  des­ti­na­tion des arti­sans boulangers-pâtissiers

Pourquoi ce guide

Fidéliser les sala­riés est une réponse à  la pénu­rie de main d’œuvre qua­li­fiée et au manque d’attractivité de la pro­fes­sion.

Ce guide expose les enjeux de la fidé­li­sa­tion, les causes majeures expli­quant les départs et pré­sente 15 pro­po­si­tions, tirées de l’expérience d’artisans de Lorraine, comme leviers pour fidé­li­ser les sala­riés.

Ce guide met éga­le­ment à  la dis­po­si­tion des chefs d’entreprises, un outil d’auto-évaluation qui per­met, à  par­tir des résul­tats obte­nus, de défi­nir des actions à  mettre en place dans son entre­prise.

Une action régio­nale d’envergure natio­nale

Ce guide s’appuie sur les conclu­sions d’une action col­lec­tive por­tée par la Fédération Régionale des Artisans Boulangers de Lorraine et l’ARACT (Association Régionale pour l’Amélioration des Conditions de Travail) à  laquelle 12 boulangeries-pâtisseries ont par­ti­ci­pé.

Ce guide est né de la volon­té de trans­mettre à  d’autres arti­sans les béné­fices et les retours d’expérience de cette action col­lec­tive.

Où trou­ver ce guide ?
Cette étude est en télé­char­ge­ment libre sur le site du Pôle d’Innovation Technologique de l’INBP www.inbpinnov.com à  la rubrique Guides Techniques
.

[bleu marine]Feuilleter ce guide :

[/bleu marine]

Finale du concours MAF Boulangerie 2014

Le Concours des Meilleurs Apprentis de France Boulangerie s’est dérou­lé le 15 sep­tembre 2014 à  BOURGES.

La mise à  dis­po­si­tion des ins­tal­la­tions nous ont per­mis, dans de bonnes condi­tions, d’évaluer le tra­vail et l’excellence des jeunes issus des sélec­tions régio­nales.

Les équipes de l’établissement d’accueil ont été vive­ment remer­ciée lors de la céré­mo­nie de clô­ture.

Un jury d’exception consti­tué de l’équipe de France de la Boulangerie, 8 Meilleurs Ouvriers de France et 2 pro­fes­sion­nels CET du Cher, ont mis en avant les jeunes pour leur réa­li­sa­tion nomi­nés ou pas.
p1130123.jpg

Cinq can­di­dats ont obte­nu le titre « Un des Meilleurs Apprentis de France ».
Ils ont été féli­ci­tés par le Président de l’équipe de France des MOF, M Amandio PIMENTA, et les lau­réats sont invi­tés au Sénat en Mars pro­chain, pour la remise de leur Médaille.
medaille_maf.png

[bleu]Obtiennent le titre de Meilleur Apprenti de France en Boulangerie 2014 :[/bleu]

  • Clément CHERDEL (44),
  • Baptiste GUERY (85),
  • Alexandre FINE (38),
  • Sébastien FINE (38),
  • Valentin LOUPIL (14)

Nous féli­ci­tons éga­le­ment les Formateurs et Enseignants qui ont per­mis à  tous ces jeunes d’accéder à  ce niveau d’excellence.
Alain MARIE

« Anciens Articles Articles plus récents »

© 2019 TECHNOBOULANGE

Réalisation : aainb.comHaut ↑