A l’occasion des 30 ans du Lycée Hôtelier de L’Ile De La Réunion, l’équipe de bou­lan­ger a orga­ni­sé un concours du meilleur crois­sant au beurre.

24 élèves de 2éme année se sont pré­sen­tés en décembre der­nier, 7 ont été sélec­tion­nés pour la finale le Mardi 21 Avril 2009.

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Composition du jury

Le Président :
Mr Sébastien Forger de la Boulangerie L’ILE AU PAIN et Compagnon du devoir.

Mr Gilles Héron res­pon­sable de la Boulangerie Pâtisserie LE CASTEL.

Mr Dominique Le cadre four­nis­seur local de cher CODIP et Sponsor.

Mr Jérôme Loetitia de LACTALIS Chef de Marché Océan Indien et Sponsor.

Organisation du concours :

Mr Benoit Verel pro­fes­seur de Boulangerie/Pâtisserie au Lycée Hôtelier.