La sélec­tion Aquitaine, du concours du « Meilleur Croissant au Beurre D’isigny Ste Mère » s’est dérou­lée le lun­di 31 jan­vier 2011 à  l’université des métiers de PAU.

  • 9h00 10h00 Accueil des can­di­dats et des accom­pa­gna­teurs jury autour d’un café.
  • 10h00 attri­bu­tion des numé­ros et début de l’épreuve.
  • 10h00 12h00 tou­rage et détaillage des crois­sants.
  • 11h30 Fin de du dres­sage
  • 12h00 Repas au CFA des can­di­dats et jury.
  • 13h30 cuis­son des crois­sants et pre­sen­ta­tion.
  • 14h30 les jurys com­po­sés des pro­fes­seurs accom­pa­gnant les can­di­dats, pro­cé­dent à  la nota­tion : Mr MAGNOUAC de PAU, Mr LECOUVEY du CFA d’AGEN, Mr VICIER de BORDEAUX ET Mr BARASC de MONT DE MARSAN en la pré­sence de Mme LAUSBERG repré­sen­tant ISIGNY SAINTE MERE

Après déli­bé­ra­tion les jurys ont pro­mul­gué le clas­se­ment :

  • 1er prix : Franck DUNATE du CFA de PAU (64)
  • 2ème prix : Elodie DOTTER du CFA de BORDEAUX (33)
  • 3ème ex quo : Antoine PAOLINI du CFA AGEN (47)

Romuald MARCOMBLE du CFA AGEN (47)
Kevin DURAND du CFA de BAYONNE (64)
Benoit TESSIER du CFA de MONT DE MARSAN (40)
Jonathan DUARTE du CFA de PAU (64)
Anna LECLERC du CFA de BORDEAUX (33)

Les 2 pre­miers repré­sen­te­ront l’AQUITAINE lors de la finale à  PARIS le 11 MAI 2011.
Puis après la pro­cla­ma­tion des résul­tats nous avons par­ta­gé le verre de l’amitié.
Nous nous sommes don­né rendez-vous pour l’édition 2012 au CFA de BAYONNE
MERCI à  tous !
Didier LALYS