L’Association Nationale des Professeurs de Boulangerie (AAINB) a créé en 2006 un site de technologie professionnelle nommé « Technomitron » http://www.technomitron.aainb.com/.

Mais, au fil du temps, nous ressentions le besoin de fournir aux jeunes apprenants le moyen d’autoévaluer leurs connaissances professionnelles, et la possibilité pour les enseignants de cibler des parcours d’évaluation, dédiés à  leurs élèves.

C’est ainsi qu’en 2010, est née l’idée du site « Exoboulange » http://www.exoboulange.aainb.com/

C’est un site d’exercices de technologie professionnelle ; tous niveaux (CAP-MC-BP), en ligne sur Internet.

Ces tests ou exercices sont conçus et réalisés par les professeurs de boulangerie de l’association AAINB.

Ainsi, aujourd’hui, plus de cent exercices sont répartis dans 7 domaines :

  • [bleu]Les Matières premières de base[/bleu]
  • [bleu]Les Autres matières premières[/bleu]
  • [bleu]Les Techniques professionnelles[/bleu]
  • [bleu]Les Equipements[/bleu]
  • [bleu]Les Recettes et calculs[/bleu]
  • [bleu]Les Sciences appliquées à  l’alimentation[/bleu].
  • [bleu]Mots croisés professionnels[/bleu][/bleu]

Nous invitons les jeunes professionnels et apprenants en Boulangerie & Viennoiserie à  venir tester leurs connaissances, au travers de ces nombreux exercices aux niveaux variés, et nous espérons que ceux-ci seront un appui dans l’acquisition des connaissances sur notre métier.

Sur la page d’accueil :

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