Les can­di­dats qui ont obte­nu la meilleure note dans leur caté­go­rie, lors de la Coupe de France de la Boulangerie à  Lyon au salon SIRHA, sont sélec­tion­nés pour for­mer l’équipe qui repré­sen­te­ra la France à  la Coupe d’Europe de la Boulangerie Artisanale, « Les Pellons d’Or », qui aura lieu du 20 au 23 Octobre 2013, dans le cadre du Salon SERBOTEL à  Nantes.

Ainsi ont été sélec­tion­nés pour com­po­ser l’équipe de France :

  • Mickael ATHIAS pour le Pain (à  droite sur la pho­to)

  • Thibaut MARCHAND pour la Viennoiserie (à  gauche sur la pho­to)

  • Benoit TOUBLANC pour la pièce artis­tique (au centre sur la pho­to)


Document « Les Nouvelles de la Boulangerie » 75782 Paris

Lire ausi : http://www.serbotel.com/concours/les-pellons-d-or