La sélection Aquitaine Midi Pyrénées s’est déroulée le mardi 10 Mars 2015 au parc des expositions de Pau, dans le cadre d’un salon des métiers de bouche SAPHIR.

11 candidats étaient présents à  9 h pour partager le café. Le nombre de départements représentés est en hausse cette année malgré quelques désistements.

Après l’attribution des numéros de candidat, l’épreuve débute à  10 h. Beurrage, tourage et détaillage, à  12 h tous les candidats ont terminé.

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Après un bon repas en présence des accompagnateurs, il faut maintenant procéder à  la cuisson.

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A 15 h, le jury composé de 2 meilleurs ouvriers de France, Didier CHOUET ET Joel DEFIVES, et de 2 artisans Benoit DARRIGUE et Philippe PALLU procède à  la notation.

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Après délibération et en présence de Christine LAUSBERG représentant ISIGNY SAINTE MERE, les jurys ont désigné les vainqueurs :

1er prix à  Romain DOMINGOS DU cfa de Bordeaux

2ème prix à  Mathias SANTOS du cfa de Bayonne

3ème Khalid JAAOUANE de Blanquefort

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Les 2 premiers représenteront la région Aquitaine Midi Pyrénées lors de la finale à  PARIS le 13 MAI 2015

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Après la proclamation des résultats, c’est au tour du verre de l’amitié.