L’arrêté por­tant créa­tion de la men­tion com­plé­men­taire bou­lan­ge­rie spé­cia­li­sée est paru au J.O. du 25 avril 2003.
Vous pou­vez le consul­ter ici.

Le réfé­ren­tiel sera pro­chai­ne­ment dis­po­nible en télé­char­ge­ment sur le site de l’aainb et sur le site du cndp.