Une nouvelle recette vient d’être publiée sur le site technomitron.

La Baguette à  la farine d’épeautre sur pâte fermentée.

L’épeautre est une ancienne céréale, réhabilitée depuis quelques années.

Cette baguette a une certaine rusticité, une saveur différente.

Elle peut accompagner tout type de mets. De plus, elle se conserve bien.

Elle est visible dans la partie recettes / pain spéciaux