Lancement de la sélection internationale Méditerranée Afrique le rendez-vous des meilleurs boulangers du monde.

Après les zones Amériques et Europe, la Coupe Louis Lesaffre poursuit ses sélections internationales avec la zone Méditerranée Afrique. Celle-ci aura lieu du 22 au 25 mars 2011 à  l’occasion du salon Crémai de Casablanca (Maroc).

Les candidats concourent dans trois catégories : Pain, Viennoiserie, Pièce Artistique.
Chaque pays sera représenté par une équipe nationale constituée des meilleurs boulangers sélectionnés dans chacune des catégories.
Pour la zone Méditerranée Afrique, quatre pays participeront à  cette étape de sélections : Algérie, Maroc, Turquie et Sénégal.
Une équipe sera alors désignée pour prendre le chemin de la Coupe du Monde de la Boulangerie, à  Paris, en 2012 dans le cadre du salon Europain.
En contribuant à  rehausser l’image de la boulangerie dans le monde et en démontrant que le pain peut être un art, la Coupe Louis Lesaffre donne un nouvel élan à  un métier souvent discret. Plus qu’un concours technique, elle créé une vraie aventure humaine dans laquelle créativité, esprit
d’équipe et excellence occupent la première, place.